牛皮癣是一种常见而又难治疾病，而对于牛皮癣的饮食，是一个非常重要的问题。主食作为餐桌上不可缺少的一部分，对于牛皮癣患者来说也是必须注意的。那么什么样的主食对于牛皮癣患者来说比较好呢？
首先，牛皮癣患者在选择主食时应该避免吃类似白面包、膨化食品等高糖分、高淀粉的食物，因为这些食品容易引起血糖波动，进而刺激皮肤细胞增殖，使病情加重。相反，应该选择低GI值（升糖指数）的主食，如全麦面包、黑米、糙米等，这些食品可以使血糖保持稳定，不会诱发牛皮癣的加重。
其次，牛皮癣患者还应该多吃富含维生素和微量元素的食物，特别是富含omega-3脂肪酸的食物，如蓝鱼、鲑鱼等，这些食品可以减少炎症反应，改善皮肤细胞的分泌功能，促进皮肤愈合。同时，牛皮癣患者还可以多食用蔬菜、水果、豆类等富含抗氧化剂的食品，可以帮助保护皮肤，减轻病情。
最后，要注意掌握适量原则，不可贪吃或饱食，因为过度摄取主食会增加肥胖的发生率，从而加重牛皮癣患者的病情。合理搭配饮食是降低病情的一个重要环节。
总之，在选择主食时，应该避免高糖分、高淀粉的食物，并且选择低GI值的主食以保持稳定的血糖水平，适当摄取富含omega-3脂肪酸、抗氧化剂等物质的食物，注意营养的均衡和协调搭配，才能达到预防或缓解牛皮癣的效果。
